Przepis na pierś z kurczaka po tajlandzku 📖
Składniki:- 2 pierś z kurczaka (ok. 500 g)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 cm imbiru, starty
- 2 duże papryczki chili, posiekane
- 1 duża cebula, pokrojona w paski
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 żółta papryka, pokrojona w paski
- 1 marchewka, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki cukru brązowego
- 1 pęczek kolendry, posiekanej
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Pierś z kurczaka pokrój w paski.
2. W dużym garnku lub woku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
3. Dodaj czosnek, imbir i pokrojone papryczki chili. Smaż przez około 2 minuty, aż czosnek zacznie się rumienić.
4. Dodaj pokrojoną cebulę, czerwoną i żółtą paprykę oraz marchewkę. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
5. Dodaj paski kurczaka i smaż przez około 8-10 minut, aż mięso będzie dobrze podsmażone.
6. Dodaj sos rybny, sos sojowy i cukier brązowy. Całość mieszaj przez około 2 minuty, aż sosy się połączą i zagęszczą.
7. Dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
8. Posyp pokrojoną kolendrą.
9. Podawaj gorące, najlepiej z ugotowanym ryżem lub makaronem.
Smacznego!