Przepis na pierś z kurczaka pod pierzynką 📖
Składniki:- 2 piersi z kurczaka
- Około 2 łyżki oliwy
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 papryka żółta, pokrojona w kostkę
- 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 2 łyżeczki suszonego lubczyku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka czerwonego octu winnego
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Natrzyj piersi kurczaka oliwą, solą i pieprzem. Następnie umieść je na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 25-30 minut, aż będą dobrze wypieczone i soczyste.
3. W międzyczasie, na dużej patelni rozgrzej masło. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj paprykę i bakłażana do patelni, i smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie.
5. Wsyp pomidory do patelni i dodaj suszone zioła, paprykę, ocet i sól do smaku. Całość gotuj przez około 10 minut na niskim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
6. Gdy piersi kurczaka będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i odłóż na talerz. Przełóż na nie warzywne ragu i podawaj gorące.
Smacznego!