Przepis na pierś z kurczaka z mlekiem kokosowym 📖
Składniki:- 2 piersi z kurczaka
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 papryczka chili, pokrojona w plasterki (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżka pasty curry
- 1 puszka mleka kokosowego
- sól i pieprz do smaku
- świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej olej w głębokiej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj papryczkę chili, jeśli używasz, i smaż przez kolejną minutę.
4. Dodaj pastę curry i smaż przez 1-2 minuty, aż zaczną się uwalniać aromaty.
5. Dodaj piersi z kurczaka i smaż przez kilka minut z każdej strony, aż mięso się zrumieni.
6. Następnie wlej mleko kokosowe do patelni i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia.
7. Zmniejsz ogień i dusz pierś z kurczaka w mleku kokosowym przez około 15-20 minut, aż mięso będzie dobrze ugotowane i soczyste.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj danie posypane świeżo posiekaną kolendrą, jeśli tego życzysz.
10. Przed podaniem można danie podać z ryżem lub pieczywem.
Smacznego!