Przepis na sos curry z mlekiem kokosowym 📖
Oto przepis na sos curry z mlekiem kokosowym:Składniki:
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki pasty curry
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 200 g dowolnego mięsa (kurczak, wołowina lub krewetki), pokrojonego na kawałki
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: świeża kolendra lub natka pietruszki, posiekane
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż zmiękną.
3. Dodaj pastę curry i smaż przez minutę, mieszając, aby dobrze połączyła się z cebulą i czosnkiem.
4. Wlij mleko kokosowe do garnka i dokładnie wymieszaj z pastą curry.
5. Dodaj marchewki i paprykę, gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż warzywa staną się miękkie.
6. Jeśli używasz mięsa, teraz dodaj je do garnka i gotuj przez kolejne 5-10 minut, aż będzie całkowicie ugotowane.
7. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Podawaj sos curry z ugotowanym ryżem lub naanem, posypany posiekaną kolendrą lub natką pietruszki. Smacznego!