Przepis na pizze carbonara 📖
Przepis na pizzę carbonara:Składniki:
- 250 g mąki
- 150 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka drożdży instant
- 1 łyżka oliwy
- 100 g boczku
- 2 jajka
- 100 ml śmietany kremówki
- 100 g startego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę, drożdże i szczyptę soli. Dodaj ciepłą wodę i oliwę, zamieszaj aż powstanie jednolite ciasto.
2. Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
4. W międzyczasie podsmaż boczek na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Odstaw na bok.
5. W misce roztrzep jajka, dodaj śmietanę i połowę startego parmezanu. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
6. Włącz piekarnik na maksymalną temperaturę i rozgrzej go.
7. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części i rozwałkuj na okręgi.
8. Na każdym cieście równomiernie rozprowadź przygotowaną mieszankę jajeczną.
9. Posyp jajeczny sos z podsmażonym boczkiem.
10. Wstaw pizzę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 10-15 minut, aż spód będzie chrupiący, a ser lekko zrumieniony.
11. Wyjmij pizzę z piekarnika i posyp ją resztą parmezanu.
12. Pokrój na kawałki i podawaj jeszcze ciepłą. Smacznego!