Przepis na pizze cienkie ciasto 📖
Składniki:- 250 g mąki (preferowany jest typ 00)
- 150 ml letniej wody
- 10 g drożdży świeżych lub 5 g drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Instrukcje:
1. Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie, aby się aktywowały. Jeśli używasz drożdży świeżych, dodaj odrobinę cukru dla lepszego aktywowania.
2. W misce wymieszaj mąkę i sól.
Dodaj aktywowane drożdże do mąki i wody.
3. Zagnieć ciasto przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt wilgotne, dodaj delikatnie więcej mąki; jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody.
4. Gdy ciasto jest gotowe, dodaj oliwę z oliwek i ponownie zagnieć przez kilka minut.
5. Uformuj ciasto w kulę i przykryj je miską lub ściereczką. Pozostaw je w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasto można podzielić na mniejsze części, w zależności od preferowanej wielkości pizzy.
7. Wyjmij jedną część ciasta i rozwałkuj je na cienki placek. Możesz użyć minimalnej ilości mąki, aby ciasto nie przyklejało się do powierzchni.
8. Nałóż ulubione składniki na cienkie ciasto. Możesz wybrać sos pomidorowy, ser mozzarella i różne dodatki jak szynka, pieczarki, cebula, itp.
9. Piecz pizzę w nagrzanym piekarniku o temperaturze 220°C (425°F) przez około 10-12 minut, aż ciasto jest złociste i ser się roztopi.
10. Wyjmij pizzę z piekarnika i pozwól jej chwilę ostygnąć przed pokrojeniem na kawałki.
11. Smacznego!