Przepis na pizze ownia 📖
Przepis na pizzę włoską:Składniki:
- 300g mąki pszennej
- 200ml ciepłej wody
- 7g drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sos pomidorowy
- Ser mozzarella
- Wybrane dodatki (np. szynka, pieczarki, papryka, cebula itp.)
1. W misce rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie, mieszamy i odstawiamy na 5 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce mieszamy mąkę i sól. Dodajemy aktywowane drożdże oraz oliwę z oliwek.
3. Wykorzystując drewnianą łyżkę lub ręce, wyrabiamy ciasto przez około 5-7 minut. Powinno być elastyczne i miękkie, ale nie klejące się do rąk. Jeśli jest za suche, dodajemy trochę więcej wody, jeśli za mokre - trochę więcej mąki.
4. Formujemy z ciasta kulę i umieszczamy w miski posmarowanej oliwą z oliwek. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, wyciągamy je z miski i umieszczamy na oprószonej mąką powierzchni. Przy pomocy wałka do ciasta, rozwałkowujemy ciasto na okrągłą pizzę o preferowanej grubości.
6. Przechodzimy do układania sosu pomidorowego na cieście. Możemy użyć gotowego sosu lub przygotować własny. Następnie dodajemy łagodny ser mozzarella i wybrane dodatki według uznania.
7. Przygotowaną pizzę umieszczamy w rozgrzanym piekarniku (temperatura około 220 stopni Celsjusza) i pieczemy przez około 12-15 minut, aż ciasto zrumieni się, a ser się roztopi.
8. Po upieczeniu, wyjmujemy pizzę z piekarnika, kroimy na kawałki i podajemy jeszcze ciepłą. Smacznego!