Przepis na pizze z niskim ig 📖
Oto przepis na pizzę z niskim indeksem glikemicznym:Składniki:
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki sosu pomidorowego (bez dodatku cukru)
- Ulubione warzywa (np. papryka, cebula, pieczarki, pomidory, szpinak)
- 1/2 szklanki sera mozzarella (można użyć również sera o niskiej zawartości tłuszczu)
- Przyprawy: oregano, bazylię, czosnek w proszku
Przygotowanie:
1. W miseczce rozpuścić drożdże i cukier w ciepłej wodzie. Odstawić na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce połączyć mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą i sól. Dodać aktywowane drożdże oraz oliwę z oliwek. Zagnieść ciasto aż będzie gładkie i elastyczne. Jeżeli ciasto jest zbyt suche, można dodać trochę więcej wody.
3. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Piekarnik nagrzać do 200 stopni Celsjusza.
5. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkować ciasto na grubość około 0,5 cm.
6. Przenieść ciasto na formę do pizzy lub na blachę wyłożoną pergaminem.
7. Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozprowadzić sos pomidorowy.
8. Dodać ulubione warzywa i posypać serem mozzarella.
9. Przyprawić pizzę oregano, bazylią i czosnkiem w proszku.
10. Wstawić pizzę do nagrzanego piekarnika i piec przez około 15-20 minut, aż ser się rozpuści i ciasto będzie lekko zrumienione.
11. Wyjąć pizzę z piekarnika i pozwolić jej ostygnąć przez kilka minut.
12. Pokroić na kawałki i podawać.
Smacznego!