Przepis na chleb z niskim ig 📖
Oto przepis na chleb o niskim indeksie glikemicznym:Składniki:
- 500 g mąki pełnoziarnistej
- 300 ml letniej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka drożdży
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. Rozpuść drożdże w letniej wodzie i dodaj do suchych składników.
3. Zagnieć ciasto przez około 10-15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto ponownie zagnieć, aby usunąć powietrze.
6. Przełóż ciasto do formy na chleb lub uformuj je w kształt bochenka i połóż na blaszce wyłożonej pergaminem.
7. Ponownie przykryj ciasto i pozostaw na kolejne 30-40 minut, aby ponownie wyrosło.
8. W międzyczasie, nagrzej piekarnik do temperatury 200°C.
9. Po drugim wyrośnięciu chleb można posypać odrobiną mąki pełnoziarnistej.
10. Piecz chleb przez około 30-40 minut, aż stanie się rumiany i wyda głuchy dźwięk po stuknięciu go z dolnej strony.
11. Wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce przed krojeniem.
Teraz możesz cieszyć się domowym chlebem o niskim indeksie glikemicznym!