Przepis na chleb o niskim ig 📖
Oto prosty przepis na chleb o niskim indeksie glikemicznym:Składniki:
- 500 g mąki razowej
- 300 ml letniej wody
- 10 g soli
- 7 g drożdży
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę razową, sól i drożdże.
2. Dodaj letnią wodę i zacznij mieszać składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Przełóż ciasto na stolnicę i zagniataj je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Przenieś ciasto do miski posmarowanej odrobiną oleju, przykryj ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie je wyjmij z miski i umieść na posypanej mąką powierzchni.
6. Delikatnie uformuj kulę z ciasta, zachowując jak najwięcej powietrza wewnątrz.
7. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw je na około 30 minut, aby drugi raz podrosło.
8. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C.
9. Gdy ciasto drugi raz podrośnie, przenieś je do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 30-40 minut, aż chleb nabierze złocistego koloru i będzie brzmiał głuchym dźwiękiem, gdy lekko go stukniesz.
10. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i odstaw go na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Teraz możesz cieszyć się domowym chlebem o niskim indeksie glikemicznym!