Przepis na placek fale dunaju ze śliwkami 📖
Składniki:- 400 g śliwek
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 120 ml mleka
- 100 g masła
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Oczyść i sparz śliwki, a następnie przekrój je na pół i usuń pestki.
2. W rondlu rozpuść masło, a następnie odstaw je do ostygnięcia.
3. W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
4. Oddziel białka od żółtek jajek. Białka umieść w osobnej misce.
5. Do mąki dodaj ostudzone masło, mleko oraz żółtka. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Białka ubij na sztywno z odrobiną soli.
7. Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy z mąki, aż składniki się połączą.
8. Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej niewielką ilość masła.
9. Na patelnię wlej połowę przygotowanej masy, a następnie ułóż połówki śliwek.
10. Pokryj śliwki drugą połową masy.
11. Smaż placek na średnim ogniu przez około 5 minut, aż spód się zarumieni.
12. Następnie odwróć placka i smaż jeszcze przez około 5 minut, aż druga strona również się zarumieni.
13. Gotowy placek przekładaj na talerz i posyp cukrem pudrem.
14. Powtarzaj kroki 8-13 dla pozostałej masy i śliwek.
15. Placki podawaj ciepłe z bitą śmietaną lub zdobione jogurtem lub lodami. Smacznego!