Przepis na placki kuchni indyjskiej 📖
Oto prosty przepis na smaczne placki (naan) z kuchni indyjskiej:Składniki:
- 400 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki suchych drożdży
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 250 ml ciepłej wody
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- Dodatkowo: mąka do podsypywania
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże.
2. Dodaj olej roślinny i wodę stopniowo, mieszając cały czas, aż składniki się połączą.
3. Przełóż ciasto na lekko podsylaną powierzchnię i zagnieć je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
4. Umieść ciasto w olejowanej misce, przykryj ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
5. Rozgrzej piekarnik do temperatury 230°C i postaw w nim niewielką blaszkę lub kamień piękarniczy, aby się nagrzewał.
6. Podziel ciasto na 6-8 równych kawałków i rozwałkuj je na krążki o grubości około 0,5 cm. Posyp je odrobiną mąki, aby nie przyklejały się podczas pieczenia.
7. Przełóż placki na rozgrzaną blaszkę w piekarniku i piecz przez około 2-3 minuty po każdej stronie, aż będą lekko zrumienione.
8. Wyjmij z piekarnika i natychmiast posmaruj je jogurtem, aby były puszyste i miękkie.
9. Podawaj naan na gorąco, solo lub jako dodatek do indyjskich dań.
Smacznego!