Przepis na placki tacos 📖
Składniki:- 1 filiżanka mąki kukurydzianej
- 1/2 filiżanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 filiżanki ciepłej wody
- 2 łyżki oleju roślinnego
Dodatkowe składniki do nadzienia placków tacos:
- 400g mielonej wołowiny lub kurczaka
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka chilli w proszku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka soli
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- kilka listków sałaty
- starty ser cheddar
- śmietana
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszeniczną i sól.
2. Dodaj ciepłą wodę i olej roślinny. Dobrze wymieszaj, aż składniki połączą się w jednolite ciasto.
3. Ciasto podziel na 8 mniejszych porcji i uformuj z nich kulki. Na dobrze ośnieżonej powierzchni rozwałkuj każdą kulę na cienkie placki o średnicy około 15 cm.
4. Na patelni rozgrzej olej i smaż placki tacos po 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Odstaw na talerz, aby ostygły.
Przygotowanie nadzienia:
1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę.
2. Dodaj mieloną wołowinę lub kurczaka i smaż, aż mięso będzie dobrze zrumienione.
3. Dodaj czosnek, chilli w proszku, paprykę słodką, kumin i sól. Dusź przez około 5 minut.
4. Dodaj paprykę, pomidora i smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aż warzywa będą miękkie.
Nadziewanie placków tacos:
1. Na każdym placku tacos połóż łyżkę nadzienia mięsnego.
2. Na wierzchu dodaj listek sałaty, starty ser cheddar i odrobinę śmietany.
3. Zwiń placki w kształt trójkąta lub rulonika.
4. Powtórz czynności z pozostałymi plackami i nadziań.
Placki tacos najlepiej smakują, gdy są podawane od razu. Możesz również dodawać ulubione sosy lub dodatki, np. guacamole czy jalapenos. Smacznego!