Przepis na placki ziemniaczane na grubej tarce 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 2 jaja
- 4 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odstaw na chwilę, aby woda odparowała.
2. Cebulę obierz i również zetrzyj na tarce.
3. W misce, do startych ziemniaków i cebuli, dodaj jaja i mąkę. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.
4. Dopraw masę solą i pieprzem, tak aby była dobrze wymieszana.
5. Na dużej patelni rozgrzej olej.
6. Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką porcje ciasta, dociskając je łyżką, aby powstały placki o grubości około 1 cm.
7. Smaż placki ziemniaczane na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
8. Po usmażeniu odkładaj placki na papierowy ręcznik, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
9. Powtórz czynności, aż całe ciasto zostanie wykorzystane.
Podawaj placki ziemniaczane na grubej tarce od razu, najlepiej z sosem czosnkowym, kwaśną śmietaną lub ulubionymi dodatkami, takimi jak kiszona kapusta czy boczek. Smacznego!