Przepis na placki ziemniaczane na parze 📖
Przepis na placki ziemniaczane na parze:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Obierz ziemniaki i cebulę, a następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
2. Odcisnij nadmiar soku z ziemniaków i cebuli, najlepiej przez sitko.
3. Do odsączonych ziemniaków i cebuli dodaj jajka oraz mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj sól i pieprz do masy i ponownie wymieszaj.
5. W dużym garnku zagotuj wodę. Powinna być na tyle głęboka, aby podstawić na niej parownik.
6. Nasmaruj parownik odrobiną oleju, aby placki się nie przyklejały.
7. Na parownik połóż porcję masy ziemniaczanej i rozprowadź ją równomiernie, tworząc placki o grubości około 1 cm.
8. Zakryj parownik i gotuj placki na parze przez około 20-25 minut.
9. Po tym czasie wyjmij placki i pozwól im odparować.
10. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż placki na złoty kolor po kilka minut z każdej strony.
11. Gdy placki będą gotowe, wyjmij je z patelni i odkładaj na papierowy ręcznik, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
12. Podawaj placki ziemniaczane na parze gorące, jako dodatek do mięsa, sosu lub z warzywami.
Smacznego!