Przepis na placki ziemniaczane z cukinii 📖
Składniki:- 3 średnie ziemniaki
- 1 średnia cukinia
- 1 cebula
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Ziemniaki, cukinię i cebulę obierz. Ziemniaki i cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a cebulę posiekaj bardzo drobno.
2. Wyciśnij nadmiar soku z ziemniaków i cukinii, najlepiej używając gazety lub ściereczki.
3. Wymieszaj zetrzymane warzywa w misce. Dodaj jajka, mąkę, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
5. Nakładaj porcje masy ziemniaczano-cukiniowej na patelnię i delikatnie rozprowadź je na płaskie placki.
6. Smaż placki z obu stron na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony.
7. Przełóż usmażone placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
8. Podawaj placki ziemniaczane z cukinii na ciepło, najlepiej z dodatkiem jogurtu naturalnego lub śmietany i świeżymi ziołami.
Smacznego!