Przepis na placki z kaszy gryczanej i cukinii 📖
Składniki:- 1 szklanka kaszy gryczanej
- 1 średnia cukinia
- 1 cebula
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Kaszę gryczaną dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2. Cukinię i cebulę obieramy i drobno siekamy.
3. Na patelni podsmażamy cebulę, a następnie dodajemy pokrojoną cukinię. Smażymy, aż cukinia zmięknie.
4. W dużej misce łączymy ugotowaną kaszę, podsmażoną cukinię i cebulę, jajka oraz mąkę. Całość dokładnie mieszamy. Jeśli masa będzie za rzadka, dodajemy więcej mąki.
5. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
6. Na patelni rozgrzewamy olej. Z masy nakładamy porcje i formujemy placki. Smażymy na złoty kolor z obu stron.
7. Gotowe placki z kaszy gryczanej i cukinii podajemy gorące, np. z jogurtem naturalnym lub sosem tzatziki.
Smacznego!