Przepis na placki ziemniaczane z nadzieniem 📖
Przepis na placki ziemniaczane z nadzieniem:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki tłuszczu do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Nadzienie:
- 200g mięsa mielonego (może być wieprzowe, drobiowe lub mieszane)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- Sól, pieprz, przyprawy do mięsa według preferencji
- 2 łyżki tłuszczu do smażenia
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach a następnie odsącz z nadmiaru wody.
2. Cebulę obierz i również zetrzyj.
3. Do ziemniaków dodaj cebulę, jajka oraz mąkę, dokładnie wymieszaj. Jeżeli masa jest zbyt gęsta, można dodać trochę więcej mąki.
4. Dopraw masę solą i pieprzem według własnego smaku.
5. W dużą patelnię rozgrzej tłuszcz, a następnie na średnim ogniu formuj małe placuszki z masy ziemniaczanej i smaż je na złoty kolor z obu stron.
6. Nadzienie: Na osobnej patelni rozgrzej tłuszcz, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż chwilę. Następnie dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie dobrze przypieczone. Dopraw do smaku solą, pieprzem i wybranymi przyprawami do mięsa.
7. Na podgrzewane placki ziemniaczane kładź łyżkę nadzienia mięsnego i zlej drugim plackiem, przykrywając nadzienie. W ten sposób połączysz je w małe placki z nadzieniem.
8. Smaż placki na rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia z obu stron.
9. Gotowe placki ziemniaczane z nadzieniem podawaj od razu, najlepiej z sosem czosnkowym lub kwaśną śmietaną. Smacznego!