Przepis na polędwiczka wieprzowa na zimno 📖
Polędwiczka wieprzowa na zimno to wyjątkowo smaczne danie, idealne na letnie imprezy i pikniki. Oto przepis:Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa (około 500 g)
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek) do dekoracji
Przygotowanie:
1. Polędwiczkę dokładnie umyj i osusz.
2. W niewielkiej misce wymieszaj czosnek, sok z cytryny, olej rzepakowy, sól i pieprz, tworząc marynatę.
3. Polędwiczkę umieść w płaskim naczyniu i dokładnie natrzyj marynatą z obu stron. Odstaw na minimum 1 godzinę, aby mięso nabrało smaku.
4. Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu.
5. Grilluj polędwiczkę przez około 10-12 minut z każdej strony, aż będzie dobrze przypieczona. Możesz również użyć termometru do mięsa, aby sprawdzić, czy temperatura wewnątrz mięsa osiągnęła 70 stopni Celsjusza.
6. Wyjmij polędwiczkę z grilla i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut. Następnie owiń ją w folię aluminiową i włóż do lodówki.
7. Gdy polędwiczka będzie w pełni schłodzona, pokrój ją na cienkie plasterki.
8. Podawaj na zimno, dekorując świeżymi ziołami. Możesz podać ją jako kawałki mięsa do kanapek lub jako samodzielne danie, podając sos lub musztardę jako dodatek.
Smacznego!