Przepis na polędwiczki wieprzowe z kolorowym pieprzem 📖
Składniki:- 4 polędwiczki wieprzowe
- 2 łyżki oliwy
- Sól
- Świeżo mielony kolorowy pieprz
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka masła
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu.
2. W międzyczasie posól polędwiczki z obu stron. Posyp równomiernie kolorowym pieprzem.
3. Dodaj polędwiczki do rozgrzanej oliwy i smaż przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Uważaj, aby nie przypalić mięsa.
4. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż czosnek zacznie wydobywać aromat.
5. Dodaj masło do patelni i pozwól mu roztopić się, przykrywając polędwiczki. Przykryj patelnię i kontynuuj smażenie na niskim ogniu przez 2-3 minuty. To pozwoli mięsu nasiąknąć sokami i nadać mu mniej intensywny smak.
6. Zdejmij z ognia i pozwól polędwiczkom odpocząć przez kilka minut przed podaniem.
7. Podawaj polędwiczki z sosem lub ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczony ziemniak lub sałatka.
8. Smacznego!