Przepis na polędwiczki wieprzowe w całości 📖
Składniki:- 2 polędwiczki wieprzowe (ok. 500g każda)
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
Instrukcje:
1. Polędwiczki dokładnie oczyść z błonek i tłuszczu, następnie umyj je pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
2. W miseczce wymieszaj oliwę, posiekany czosnek, oregano, sól, pieprz i paprykę.
3. Przełóż polędwiczki do dużej miski i delikatnie nacieraj przygotowanym wcześniej sosem z oliwy i przypraw. Upewnij się, że cała powierzchnia mięsa jest pokryta równomiernie.
4. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny (lub idealnie na całą noc), aby mięso dobrze się marynowało.
5. Po upływie czasu marynowania przygotuj grill lub patelnię grillową, rozgrzewając ją na średnim ogniu.
6. Włóż polędwiczki na rozgrzaną powierzchnię i grilluj przez około 10-12 minut z każdej strony, aż mięso będzie soczyste i lekko różowe w środku (czas grillowania może się różnić w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia).
7. Po usmażeniu polędwiczek wyjmij mięso z grilla i odłóż je na desce do przestudzenia przez kilka minut.
8. Następnie pokrój polędwiczki na kawałki o grubości około 1-2 cm.
9. Podawaj polędwiczki wieprzowe na talerzu jako główne danie, idealnie z sałatką lub ulubionymi przygotowanymi wcześniej dodatkami.
Smacznego!