Przepis na polędwiczki wieprzowe z serkiem topionym 📖
Składniki:- 4 polędwiczki wieprzowe
- 4 plastry sera topionego
- 4 plasterki szynki
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany, bazylia
- 2 łyżki oleju
- Sos: 1 mała cebula, 200 ml bulionu warzywnego, 100 ml śmietany kremówki, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki
1. Polędwiczki umyj i osusz. Następnie posól i popieprz z obu stron.
2. Na środku każdej polędwiczki umieść plasterek sera topionego i plaster szynki. Zwiń polędwiczki, a następnie zabezpiecz je wykałaczkami.
3. Polędwiczki posyp cebulą, czosnkiem granulowanym, papryką słodką, ostrą i bazylią.
4. Na patelni rozgrzej olej i usmaż polędwiczki na średnim ogniu z obu stron, aż staną się rumiane. Następnie wyjmij je z patelni i odłóż na bok.
5. W tym samym garnku, w którym smażyłeś polędwiczki, rozpuść masło. Gdy się rozgrzeje, dodaj drobno pokrojoną cebulę i podsmaż ją aż będzie miękka i lekko złocista.
6. Dodaj mąkę i energicznie wymieszaj, aby powstała gładka masa.
7. Stopniowo dodawaj bulion warzywny i śmietanę, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
8. Odstaw sos na bok i przygotuj półmisek.
9. Umieść polędwiczki na półmisku i polej je przygotowanym sosem.
10. Polędwiczki wieprzowe z serkiem topionym są gotowe! Podawaj je gorące jako danie główne, najlepiej z ziemniakami lub sałatką. Smacznego!