Przepis na pomidorowa dla cukrzyka 📖
Przepis na pomidorową dla cukrzyka:Składniki:
- 4 średnie pomidory
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 selera naciowego
- 1 papryka czerwona
- 1 puszka pomidorów krojonych w sosie własnym
- 1 litr wywaru warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka listków świeżej bazylii (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Pomidory umyj, zanurz na chwilę w wrzątku i obierz ze skórki. Następnie pokrój na kostkę.
2. Cebulę, czosnek, marchewki, seler naciowy i paprykę również pokrój drobno.
3. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się lekko przejrzyste.
4. Dodaj do garnka marchewki, seler naciowy i paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
5. Teraz dodaj pokrojone pomidory, pomidory krojone w sosie własnym oraz wywar warzywny. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż smaki się przegryzą i warzywa będą miękkie.
7. Przed podaniem zblenduj zupę na gładki krem, a następnie podgrzej.
8. Podawaj zupę z listkami świeżej bazylii na wierzchu.
Smacznego!