Przepis na deser dla cukrzyka 📖
Oto przepis na deser dla cukrzyka:Składniki:
- 1 szklanka migdałów
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka niesłodzonego kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 60 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
- Opcjonalnie: posiekane orzechy lub rodzynki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. W blenderze zmiel migdały na gładką mąkę.
2. Dodaj miód, kakao, ekstrakt waniliowy, sól i olej kokosowy. Kontynuuj miksowanie, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Formuj malutkie kulki (około 2-3 cm średnicy) z powstałego ciasta i układaj je na tackach wyłożonych papierem do pieczenia. Wstaw tacki do zamrażarki na około 30 minut.
4. W międzyczasie rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej (bain-marie) lub w kuchence mikrofalowej, mieszając do momentu, aż stanie się gładka i płynna.
5. Wyjmij kulkę migdałową z zamrażarki i zanurz ją w roztopionej czekoladzie, używając łyżeczki lub widelca. Udekoruj posiekanymi orzechami lub rodzynkami, jeśli chcesz.
6. Połóż pokryte czekoladą kuleczki z powrotem na papierze do pieczenia i wstaw je do lodówki na około 15-20 minut, aż czekolada zastygnie.
7. Po tym czasie deser jest gotowy do podania! Możesz przechowywać go w lodówce w szczelnym pojemniku.
Ten deser jest niskowęglowodanowy i nie zawiera dodanego cukru, dzięki czemu jest idealny dla osób z cukrzycą. Posiada wyjątkowy smak migdałów i gorzkiej czekolady, z delikatnymi nutkami wanilii. Może stanowić smaczną i zdrową alternatywę dla tradycyjnych słodkości.