Przepis na wegetariańską tortille 📖
Oto przepis na wegetariańską tortillę:Składniki:
- 4 duże tortille pszennego lub kukurydzianego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 zielona papryka, pokrojona w paski
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 puszka czarnej fasoli, odcedzona i przepłukana
- 1 puszka kukurydzy, odcedzona
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka cuminu
- 1 łyżka oliwy
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
2. Dodaj pokrojoną paprykę, cukinię, marchewkę i pieczarki. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa staną się miękkie.
3. Dodaj fasolę, kukurydzę, paprykę w proszku, kumin, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aby wszystko się ogrzało.
4. Przygotuj tortille według instrukcji na opakowaniu.
5. Na środku każdej tortilli rozłóż równą ilość mieszanki warzywnej. Składaj boki tortilli do środka, a następnie zwiń je w rulon.
6. Gotowe tortille można podgrzać na suchej patelni przez kilka minut, aż zewnętrzna warstwa stanie się chrupiąca.
7. Przed podaniem posyp tortille świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Smacznego!