Przepis na pomysł na szybki obiad z fasolką szparagową 📖
Fasolka szparagowa z kurczakiem i pieczarkami:Składniki:
- 250g fasolki szparagowej
- 2 filety z kurczaka
- 200g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Fasolkę szparagową umyj, odcinając końcówki. Podgotuj ją w osolonej wrzącej wodzie przez około 5 minut. Następnie odcedź i przełóż do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zachować jej świeży kolor.
2. Filety z kurczaka pokrój na kawałki o równych rozmiarach. Natrzyj je solą i pieprzem.
3. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Pieczarki umyj i pokrój na plasterki.
4. Na głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzej olej. Wrzuć cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
5. Dodaj kurczaka i smaż go na złoty kolor z każdej strony.
6. Następnie dodaj pieczarki i smaż razem z kurczakiem przez około 5 minut, aż pieczarki zmiękną.
7. Przełóż podsmażone składniki na talerz.
8. Na rozgrzanej patelni wrzuć odcedzoną fasolkę szparagową i smaż ją przez kilka minut, aż stanie się lekko chrupiąca.
9. Do fasolki dodaj sos sojowy i miód, wymieszaj wszystko razem i smaż jeszcze przez chwilę.
10. Połącz fasolkę z kurczakiem i pieczarkami. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
11. Gotowe danie podawaj na gorąco, np. jako dodatek do ryżu lub makaronu.
Smacznego!