Przepis na prawdziwe pierogi ruskie 📖
Składniki:- 2,5 filiżanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 filiżanki gorącej wody
- 1/4 filiżanki oleju roślinnego
- 1/2 filiżanki startego sera twarogowego
- 1/4 filiżanki startego sera żółtego
- 1/4 filiżanki posiekanej cebuli
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2. Dodaj gorącą wodę stopniowo, mieszając ciasto łyżką.
3. Następnie dodaj olej roślinny i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Owiń ciasto folią spożywczą i odstaw na około 30 minut.
5. W międzyczasie, podsmaż cebulę na maśle, aż stanie się miękka i lekko złocista.
6. Wymieszaj ser twarogowy, ser żółty i podsmażoną cebulę w misce. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Podziel ciasto na dwie części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek.
8. Przy pomocy szklanki, wykrawaj okręgi z ciasta.
9. Na środek każdego okręgu nakładaj łyżeczkę nadzienia serowego.
10. Zlepaj brzegi okręgu, tworząc pierogi.
11. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 10 minut, aż wynurzą się na powierzchnię.
12. Wyjmij gotowe pierogi ruskie za pomocą łyżki cedzakowej i odcedź.
13. Możesz podawać je tradycyjnie z posiekaną cebulą, boczkiem i kwaśną śmietaną lub według własnych preferencji.
Smacznego!