Przepis na prostą carbonare 📖
Składniki:- 200g spaghetti
- 150g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
- 2 jajka
- 50g tartej parmezanu
- sól
- pieprz
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj spaghetti i gotuj, aż będą al dente.
2. W międzyczasie, na suchej patelni smaż boczek na złoty kolor. Uważaj, aby się nie przypalił.
3. W misce, roztrzep jajka i dodaj do nich tarty parmezan. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem według własnego gustu.
4. Odcedź spaghetti, jednak zachowaj odrobinę wody z gotowania.
5. Dodaj spaghetti do patelni z boczkiem i wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Zmniejsz ogień i ostrożnie dodawaj jajka i parmezan do spaghetti, stale mieszając. To pomoże uzyskać kremową konsystencję sosu.
7. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby rozrzedzić sos.
8. Podawaj od razu, posypane resztą tartego parmezanu. Smacznego!