Przepis na prosty ajerkoniak czekoladowy 📖
Składniki:- 4 jajka
- 100 ml likieru ajerkoniakowego
- 400 ml mleka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki kakao
- 100 g gorzkiej czekolady
- 200 ml śmietanki kremówki
Wykonanie:
1. Oddzielić żółtka od białek jajek.
2. W misce utrzeć żółtka z cukrem do uzyskania jednolitej masy.
3. Dodawać stopniowo likier ajerkoniakowy do masy jajecznej, cały czas mieszając.
4. W osobnym garnku podgrzać mleko, a następnie dodać kakao i dokładnie wymieszać do rozpuszczenia kakao.
5. Gorzką czekoladę posiekać na drobne kawałki. Zalać gorącym mlekiem z kakao i mieszać, aż czekolada się roztopi.
6. Wlać rozpuszczoną czekoladę do masy jajecznej z likierem i dokładnie wymieszać.
7. W osobnym naczyniu ubić śmietankę kremówkę na sztywno.
8. Delikatnie połączyć ubitą śmietankę z masą czekoladowo-jajeczną.
9. Białka jajek ubić na sztywno.
10. Ostrożnie dodać ubite białka do pozostałej masy i delikatnie wymieszać.
11. Gotowy ajerkoniak czekoladowy należy przelać do pucharków lub koktajlówek i schłodzić w lodówce przez około 2-3 godziny.
12. Podawać schłodzony i udekorować według preferencji, na przykład bitą śmietaną, posypką czekoladową lub wiórkami czekolady.
Smacznego!