Przepis na prosty bimber 📖
Oto prosty przepis na bimber:Składniki:
1 kg ziemniaków
1 kg cukru
5 litrów wody
drożdże piekarskie (ok. 50g)
Instrukcje:
1. Ziemniaki dokładnie umyj i obierz.
2. Zmiel je na tarce o drobnych oczkach lub użyj blendera.
3. Do garnka wlej wodę i doprowadź do wrzenia.
4. Dodaj zmielone ziemniaki i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Pamiętaj o mieszaniu, aby się nie przypaliły.
5. Po 30 minutach, odcedź zawiesinę przez gazę lub sitko, pozostawiając tylko płyn.
6. Dodaj cukier do płynu i dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
7. Odstaw mieszankę do ostygnięcia.
8. Gdy płyn będzie (przybliżenie) mieć temperaturę pokojową, dodaj drożdże piekarskie.
9. Dokładnie wymieszaj drożdże z płynem.
10. Przelej mieszaninę do dużego szklanego naczynia, takiego jak słoik lub butelka.
11. Zakręć naczynie szczelnie i odłóż w chłodne, ciemne miejsce na około 2-3 tygodnie.
12. W tym czasie bimber powinien się sfermentować. Możesz to sprawdzić, próbując go podczas procesu fermentacji. Jeśli jest za słodki, poczekaj jeszcze kilka dni. Jeśli smak bimbru jest w miarę zadowalający, przenieś go do lodówki dojrzewać przez kolejne dwa tygodnie.
13. Po tym czasie, bimber jest gotowy do degustacji. Podawaj go w małych ilościach z umiarem.
Pamiętaj, że produkcja bimbru jest nielegalna w wielu krajach. Sprawdź lokalne przepisy przed próbą przygotowania własnego bimbru.