Przepis na prosty bimber z kukurydzy 📖
Przepis na prosty bimber z kukurydzy:Składniki:
- 5 kg kukurydzy
- 2 kg cukru
- 10 l wody
- 1 paczka drożdży piekarskich
Przygotowanie:
1. Kukurydzę umyj dokładnie i zmiel na grubą mąkę, najlepiej korzystając z młynka do mielenia zbóż.
2. W dużym garnku zagotuj 10 litrów wody.
3. Dodaj do gotującej się wody kukurydzę i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż kukurydza będzie miękka.
4. Po godzinie, odcedź zawartość garnka za pomocą sita, oddzielając płyn od mielonej kukurydzy.
5. W drugim dużym garnku rozpuść 2 kg cukru w 1 litrze ciepłej wody. Dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
6. Powstały syrop cukrowy przelej do większego pojemnika (np. wiaderka) i dodaj nalew z kukurydzy.
7. Pozostaw pojemnik na kilka dni w miejscu o temperaturze pokojowej, przykryty ściereczką lub pokrywką, aby proces fermentacji mógł się rozpocząć.
8. Po upływie kilku dni rozpuszcz drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody (według informacji na opakowaniu) i dodaj je do pojemnika z kukurydzą i syropem cukrowym.
9. Następnie, ponownie przykryj pojemnik i pozostaw na kolejne 5-7 dni, aby bimber mógł dalej fermentować.
10. Po upływie tego czasu, przelać bimber do mniejszych, szczelnie zamkniętych butelek lub słoików.
11. Butelki/słoiki z bimbrem przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu przez co najmniej kilka tygodni, aby smak i aromat się ustabilizowały.
12. Gotowy bimber z kukurydzy można podawać schłodzony, można również dodawać go do różnych koktajli lub korzystać jako bazy do innych napojów spirytusowych.
Uwaga: Pamiętaj, że produkcja alkoholu domowym sposobem może być nielegalna w niektórych krajach, zawsze upewnij się, że przestrzegasz lokalnych przepisów i ograniczeń dotyczących alkoholu.