Przepis na prosty domowy chleb wieloziarnisty 📖
Oto prosty przepis na domowy chleb wieloziarnisty:Składniki:
- 500g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 250g mąki pszennej
- 3 łyżki mieszanki nasion (np. słonecznika, dyni, siemienia lnianego)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- 400ml letniej wody
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąki, mieszankę nasion, sól i cukier.
2. W drugiej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie, zostawiając je na kilka minut do wyrośnięcia.
3. Dodaj wyrośnięte drożdże do miski z suchymi składnikami.
4. Za pomocą drewnianej łyżki lub rąk, dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne.
6. Umieść ciasto z powrotem w miskę, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu, znów delikatnie zagniataj ciasto, a następnie formuj je w kształt chleba.
8. Umieść chleb na blaszce wyłożonej pergaminem do pieczenia i pozostaw na kolejne 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
9. W międzyczasie, nagrzej piekarnik do 220°C.
10. Gdy chleb ponownie wyrośnie, delikatnie naciągnij na jego wierzchu nóż, aby stworzyć niewielkie nacięcie.
11. Włóż chleb do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż stanie się rumiany i wydaje głuchy dźwięk po stuknięciu.
12. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia na kratce.
Gotowy domowy chleb wieloziarnisty jest idealny do krojenia na kromki i podawania z ulubionymi dodatkami. Smacznego!