Przepis na racuchy drozdzowe z jablkami 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 20 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jabłka
- Cukier puder do posypania
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
1. W misce rozkrusz drożdże i dodaj łyżeczkę cukru. Zalej ciepłym mlekiem i odstaw na kilkanaście minut, aż drożdże się rozpuszczą i wytworzą pianę.
2. Do miski z drożdżami dodaj mąkę, pozostały cukier, jajka, olej roślinny i sól. Wszystko razem dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub drobną kostkę. Możesz również posypać je odrobiną cynamonu dla dodatkowego smaku.
5. Na dużą patelnię wlej olej i rozgrzej na średnim ogniu.
6. Na rozgrzaną patelnię łyżką nakładaj porcje ciasta, a na każdej porcji rozłóż kilka plasterków jabłek.
7. Smaż racuchy z obu stron na rumiano, aż zaczną rosnąć i staną się puszyste.
8. Gotowe racuchy odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
9. Posyp racuchy cukrem pudrem i podawaj ciepłe.
Smacznego!