Przepis na proszę o gołąbki 📖
Składniki:- 1 główka białej kapusty
- 500 g mielonego mięsa (wołowe lub wieprzowe)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 jajko
- 100 g ryżu, ugotowanego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- 500 ml bulionu warzywnego
Przygotowanie:
1. Główkę kapusty zanurz w osolonej wrzącej wodzie i gotuj przez około 10 minut, aż liście staną się miękkie. Ostudź i odłóż na bok.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż drobno posiekaną cebulę oraz czosnek, aż zmiękną.
3. W misce wymieszaj mięso, podsmażoną cebulę i czosnek, ugotowany ryż, jajko, koncentrat pomidorowy, natkę pietruszki, majeranek, słodką paprykę, sól i pieprz. Dobrze wszystko ze sobą połącz.
4. Z liści kapusty odetnij twarde części centralne, a na pozostałe liście umieszczaj porcję farszu mięsnego. Owijaj liście, formując gołąbki.
5. Układaj gołąbki w dużym garnku i zalej bulionem warzywnym. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5 - 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
6. Podawaj gołąbki ciepłe, polewane sosem pomidorowym lub naturalnym jogurtem. Smacznego!