Przepis na pulchne kluski śląskie 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków,
- 1 jajko,
- 2-3 łyżki mąki pszennej,
- 1 łyżeczka soli.
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
2. Odcedź ugotowane ziemniaki i ostudź.
3. Zimne ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
4. Dodaj do ziemniaków jajko oraz sól, następnie wymieszaj.
5. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto.
6. Wyrabiaj ciasto ręką, aż będzie jednolite i miękkie.
7. Z ciasta formuj okrągłe kluski o średnicy około 5-6 cm.
8. Gotuj kluski w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
9. Wyjmij kluski na durszlak, aby odcedzić nadmiar wody.
10. Podawaj pulchne kluski śląskie ze skwarkami, w sosie lub jako dodatek do mięs i sosów.
Smacznego!