Przepis na pulpety po grecku 📖
Składniki:- 500g mięsa mielonego (np. wieprzowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 2 jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
- łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Do sosu:
- 500g passaty pomidorowej
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
- 200g fety, pokrojonej w kostkę
- 1/2 szklanki czarnych oliwek, pokrojonych w plasterki
- świeża natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajka, bułkę tartą, posiekaną miętę, suszone oregano, sól i pieprz. Wyrób masę ręcznie, aż składniki dobrze się połączą.
2. Z masy mięsnej formuj małe pulpety wielkości orzecha.
3. Na patelni rozgrzej olej i smaż pulpety na średnim ogniu z obu stron, aż będą rumiane i dobrze wypieczone. Odstaw na bok.
4. W oddzielnej głębokiej patelni przygotuj sos - podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
5. Dodaj passatę pomidorową, suszone oregano, sól i pieprz. Gotuj sos na średnim ogniu przez około 10 minut, aż się zagęści.
6. Przełóż pulpety do gotowego sosu i dusz przez kolejne 10 minut na małym ogniu, aby sos się dobrze wchłonął.
7. Na końcu dodaj kostki fety i pokrojone oliwki, delikatnie wymieszaj.
8. Gdy feta zacznie się rozpuszczać, pulpety są gotowe.
9. Podawaj na talerzach, posypane świeżą natką pietruszki.
Smacznego!