Przepis na jajecznicę po grecku 📖
Składniki:- 4 jaja
- 1 czerwona cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 150g pomidorów pelati, obranych ze skórki i pokrojonych w kostkę
- 50g czarnych oliwek, odsączonych i przekrojonych na pół
- 50g sera feta, pokruszonego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeży kiełek, opcjonalnie do dekoracji
Przygotowanie:
1. W misce ubij jaja, dodaj sól i pieprz do smaku i delikatnie wymieszaj.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
3. Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie i stanie się przezroczysta.
4. Dodaj paprykę i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż lekko zmięknie.
5. Dodaj pomidory i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną i uwolnią soki.
6. Dodaj oliwki i ser feta, delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
7. Nalej ubite jaja na patelnię i smaż na średnim ogniu, mieszając delikatnie, aż jajecznicę zetnie się i będzie puszysta.
8. Przełóż jajecznicę na talerz i udekoruj świeżym kiełkiem, jeśli chcesz.
9. Podawaj od razu, najlepiej z pieczywem i sałatką.
Smacznego!