Przepis na pulpety w leczo 📖
Składniki:- 400 g mięsa mielonego (np. wieprzowego i wołowego)
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju do smażenia
Sos leczo:
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 papryka żółta, pokrojona w kostkę
- 1 papryka zielona, pokrojona w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 puszka passaty pomidorowej (400 g)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, paprykę, oregano, sól i pieprz. Wyrabiaj masę rękami, aż składniki się połączą.
2. Z masy formuj małe kulki - pulpety.
3. Na patelni rozgrzej olej i smaż pulpety z każdej strony, aż się zrumienią. Przełóż na talerz i odstaw na chwilę.
4. W tym samym garnku, na odrobinie oleju podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie.
5. Dodaj paprykę i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
6. Dodaj passatę pomidorową, paprykę, sól, pieprz i gotuj przez około 10-15 minut, aż składniki się połączą i sos zgęstnieje.
7. Wrzuć pulpety do sosu i dusz pod przykryciem przez około 15-20 minut na średnim ogniu.
8. Pulpety w leczo są gotowe! Podawaj je gorące jako danie główne, można również podać z ryżem lub makaronem. Smacznego!