Przepis na pulpety w occie 📖
Składniki:- 500g mielonego mięsa (np. wieprzowego i wołowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżka miękkiego masła
- 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki octu winnego
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka cukru
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, mleko, masło, majeranek, tymianek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Powstałą masę mięsną formuj w małe pulpety o średnicy około 3-4 cm.
3. W dużym garnku zagotuj bulion warzywny, ocet winny, wodę, cukier, ziele angielskie i liście laurowe.
4. Delikatnie wrzuć przygotowane pulpety do wrzącego wywaru i gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut. Pulpety powinny być dobrze ugotowane w środku.
5. Przed podaniem odcedź pulpety z wywaru i udekoruj świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
6. Pulpety w occie podawaj gorące jako danie główne, np. z ziemniakami i surówką. Smacznego!