Przepis na pyszną bezę 📖
Oto przepis na pyszną bezę:Składniki:
- 4 białka jajek
- 200g drobnego cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. Wyciągnij jajka z lodówki i pozostaw je na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby były łatwiejsze do rozdzielenia.
2. Oddziel białka od żółtek i umieść je w dużej i czystej misce.
3. Dodaj ocet do białek i rozpocznij ubijanie mikserem na niskiej prędkości (lub ręcznie, używając trzepaczki).
4. Stopniowo zwiększ prędkość miksera i kontynuuj ubijanie, aż białka staną się sztywne i utworzą szczyty.
5. Dodaj cukier partiami, mieszając lub ubijając ciągle, aż cały cukier zostanie wchłonięty i masa stanie się gęsta i lśniąca.
6. Przesiej mąkę ziemniaczaną nad masą z białek i dodaj ekstrakt waniliowy.
7. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą łopatki lub drewnianej łyżki, wykonując ruchy z dołu do góry, aby nie spowodować utraty powietrza.
8. Przygotuj blaszkę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki formuj małe okręgi (o średnicy około 5 cm) na blaszce.
9. Włóż bezę do nagrzanego piekarnika, rozgrzanego do 120°C, i piecz przez około 60-75 minut, aż bezę stanie się twarda i sucha, ale wciąż ma lekko kremowy środek.
10. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezę w zamkniętym piekarniku na dodatkowe 30 minut, aby delikatnie wyschła.
11. Wyjmij bezę z piekarnika i ostudź ją całkowicie na blasze. Następnie delikatnie odłącz bezę od papieru do pieczenia.
12. Możesz podać bezę samodzielnie lub udekorować ją świeżymi owocami i bitą śmietaną.
Smacznego!