Przepis na pyszna bezy 📖
Oto przepis na pyszne bezy:Składniki:
- 4 białka
- 225g cukru pudru
- 1 łyżeczka octu lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wykonanie:
1. Nagrzej piekarnik do temperatury 120 stopni C. Przygotuj blachę do pieczenia wykładając ją pergaminem lub matą silikonową.
2. W dużej misce ubij białka na sztywno. Możesz użyć miksera lub miksera stojącego, jeśli masz.
3. Powoli dodawaj cukier puder, kontynuując ubijanie białek.
4. Następnie dodaj ocet lub sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Kontynuuj ubijanie aż do uzyskania gładkiej i błyszczącej konsystencji. Białka powinny utrzymać swoje szczyty.
5. Przygotuj rurkę cukierniczą lub worek cukierniczy z dużą końcówką, by dopasować rozmiar bezy (możesz też użyć łyżki do nakładania masa na blachę).
6. Wyciskaj małe porcje masy z rurki cukierniczej lub worka na wyłożoną blachę, zostawiając odstępy między nimi.
7. Opcjonalnie, możesz udekorować bezy za pomocą posypki, np. wiórki kokosowe, kolorowe cukierki lub startą czekoladę.
8. Włóż blachę do piekarnika i piecz bezy przez około 1-1,5 godziny, aż staną się chrupiące i lekko zrumienione.
9. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w piekarniku, aby stopniowo się schłodziły.
10. Gotowe bezy można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować ich chrupkość.
Pamiętaj, że każdy piekarnik może się nieco różnić, więc czas pieczenia może się nieco różnić. Ważne jest, aby bezy były chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Smacznego!