Przepis na pyszną zupę szczawiową 📖
Oto przepis na pyszną zupę szczawiową:Składniki:
- 300 g świeżego szczawiu
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki masła
- 200 ml śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
- świeży koperek do dekoracji
Instrukcje:
1. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę aż zmięknie.
2. Dodaj marchewkę i ziemniaki, smaż przez 5 minut.
3. Wlej bulion warzywny, zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie - około 15-20 minut.
4. W międzyczasie umyj szczaw, odciąć twarde łodygi i posiekaj liście.
5. Dodaj szczaw do gotującego się bulionu i gotuj przez 3-4 minuty.
6. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.
7. Wlej śmietanę, wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez 2-3 minuty.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Zupę podawaj gorącą z posiekanym koperkiem na wierzchu.
Smacznego!