Przepis na pyszny sernik z borówkami 📖
Składniki:- 250g herbatników
- 120g masła
- 700g serka mascarpone
- 200g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200g świeżych borówek
- 2 łyżki mąki pszennej
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
2. Herbatniki umieść w torebce i rozgnieć kładąc na nie ciężki przedmiot. Herbatniki powinny stać się drobno mielone.
3. W rondelku rozpuść masło i dodaj do niego rozgniecione herbatniki. Wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
4. Przenieś masę na spód formy do sernika o średnicy około 24 cm. Wyrównaj i lekko wciśnij.
5. W misce wymieszaj serek mascarpone i cukier, aż do połączenia składników i uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Dodaj jajka do masy serowej, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
7. Dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
8. W misce wymieszaj borówki z mąką, aby owinięte były cienką warstwą mąki.
9. Delikatnie wmieszaj borówki do masy serowej.
10. Przelej masę serową na spód herbatnikowy.
11. Piecz sernik przez około 1 godzinę, aż się ścięnie i lekko zezłoci.
12. Po wyjęciu z piekarnika, pozwól sernikowi całkowicie ostygnąć, a następnie wstaw go do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
13. Przed podaniem możesz udekorować sernik świeżymi borówkami lub posypać go cukrem pudrem. Rozkoszuj się smakiem pysznego sernika z borówkami!