Przepis na pyszny sernik z kajmakiem 📖
Oto przepis na pyszny sernik z kajmakiem:Składniki:
- 200 g ciasteczek digestive
- 100 g masła, roztopionego
- 500 g sera twarogowego
- 200 g serka kremowego
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 200 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 100 g kajmaku
Przygotowanie:
1. Rozdrabniamy ciasteczka digestive w blenderze lub tłuczkiem do mięsa. Do utworzonej masy dodajemy roztopione masło i dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
2. Przygotowaną masę przelewamy do formy do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy po całym dnie. Wkładamy formę do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.
3. W osobnej misce łączymy ser twarogowy, serek kremowy, cukier, jajka, mąkę, śmietankę kremówkę i ekstrakt z wanilii. Mieszamy wszystkie składniki za pomocą miksera, aż powstanie gładka masa.
4. Wylewamy przygotowane nadzienie na schłodzone dno z ciasteczek. Delikatnie wyrównujemy masę.
5. Na powierzchnię nadzienia dodajemy małe porcje kajmaku, równomiernie rozkładając je na całej powierzchni sernika.
6. Wstawiamy sernik do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i pieczemy przez około 60-70 minut, aż sernik zetnie się i nabierze lekkiego złotego koloru.
7. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik, zostawiając sernik w środku na kilka minut. Następnie wyjmujemy i pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
8. Po wystygnięciu sernik z kajmakiem możemy schłodzić w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
9. Przed podaniem możemy udekorować sernik bitą śmietaną lub posypać kruszonką z ciasteczek.
10. Smacznego!