Przepis na racuchy drożdżowe ze śliwkami 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka drożdży suchych
- 2 łyżeczki cukru
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- szczypta soli
- 10-12 śliwek
- cukier puder do posypania
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Wymieszaj w misce mąkę, drożdże, cukier i szczyptę soli.
2. Podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Dodaj ciepłe mleko do miski z suchymi składnikami i wymieszaj.
3. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i utworzą gładkie ciasto.
4. Odstaw ciasto na około 30 minut, aby podrosło.
5. W międzyczasie umyj śliwki, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
6. Gdy ciasto podrośnie, rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu.
7. Na rozgrzaną patelnię wykładaj łyżką porcje ciasta, formując placki. Na każdym placku ułóż kawałki śliwek.
8. Smaż racuchy z obu stron na złoty kolor. Odstaw na chwilę na papierowy ręcznik, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
9. Podawaj ciepłe, posypane cukrem pudrem. Możesz także podawać je z miodem, syropem klonowym lub bitą śmietaną.
Smacznego!