Przepis na racuchzsiadłym mleku 📖
Przepis na racuchy ze zsiadłym mlekiem:Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 1,5 szklanki zsiadłego mleka
- 2 łyżki stopionego masła
- olej do smażenia
- opcjonalnie: cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.
2. W drugiej misce ubij jajka, dodaj zsiadłe mleko i stopione masło. Dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę z pierwszej miski do mokrej masy z drugiej miski. Ciągle mieszaj, aż składniki się połączą i powstanie gładkie ciasto bez grudek.
4. Na patelni rozgrzej olej. Możesz użyć sporej ilości oleju lub smażyć na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu.
5. Na rozgrzany olej łyżką nakładaj porcje ciasta - około 2 łyżki na jeden racuch. Smaż na średnim ogniu, aż spód będzie rumiany.
6. Delikatnie odwróć racuchy i smaż je po drugiej stronie, aż również się zarumienią.
7. Usmażone racuchy odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
8. Powtarzaj kroki 5-7, aż zużyjesz całe ciasto.
9. Na koniec, jeśli chcesz, posyp racuchy cukrem pudrem.
10. Podawaj ciepłe i najlepiej jeszcze tego samego dnia. Możesz je polać miodem, dżemem lub słodkim sosem.
Smacznego!