Przepis na rafaello bez pieczenia z truskawkami 📖
Oto przepis na rafaello bez pieczenia z truskawkami:Składniki:
- 200 g biszkoptów / ciastek petit beurre
- 100 g mielonych orzechów kokosowych
- 100 g zmielonych migdałów
- 150 g białego sera / serka mascarpone
- 100 g truskawek, pokrojonych na małe kawałki
- 100 g cukru pudru
- Sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Kokosowa śmietanka lub posypka kokosowa do dekoracji
- Liście mięty (opcjonalnie) do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. W blenderze lub młynku do kawy zmiel biszkopty na drobne okruchy.
2. W dużym naczyniu wymieszaj biszkopty, orzechy kokosowe, migdały, ser biały, cukier puder, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie połącz, aż powstanie jednolita masa.
3. Dodaj truskawki i delikatnie wymieszaj.
4. Przygotuj małe porcje masy i formuj kulki w dłoniach.
5. Posyp kokosem lub obtocz kulki w kokosowej posypce.
6. Umieść kulki rafaello na talerzyku lub w foremce do ciastek.
7. Wstaw do lodówki na około 2-3 godziny, aby kulki stwardniały.
8. Przed podaniem można je dodać na liściach mięty lub udekorować kokosową śmietanką.
Smacznego!