Przepis na sernik rafaello bez pieczenia 📖
Oto przepis na sernik rafaello bez pieczenia:Składniki:
- 200 g ciasteczek kokosowych
- 100 g masła, roztopionego
- 500 g sera mascarpone
- 200 ml śmietany kremówki
- 200 g białej czekolady, roztopionej
- 100 g mleka kokosowego
- 100 g wiórków kokosowych
- 200 g kulek Rafaello
- 2 łyżeczki żelatyny
- 4 łyżki wrzącej wody
Przygotowanie:
1. W malakserze lub w worku strużkowym rozetrzyj ciasteczka kokosowe na drobne kruszki.
2. W dużej misce połącz masło roztopione z rozgniecionymi ciasteczkami. Dobrze wymieszaj, a następnie przenieś mieszankę do tortownicy o średnicy około 24 cm. Wyrównaj podłoże, tworząc równą warstwę. Umieść tortownicę w lodówce, aby ciasto stwardniało.
3. W misce wymieszaj ser mascarpone, śmietanę kremówkę, roztopioną białą czekoladę i mleko kokosowe. Całość dobrze wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
4. Żelatynę rozpuść w wrzącej wodzie, a następnie dodaj do masy serowej. Dokładnie wymieszaj, aby żelatyna równomiernie się rozprowadziła.
5. Wyjmij tortownicę z lodówki i na spód ciasteczkowy rozłóż połowę masy serowej. Wyrównaj powierzchnię.
6. Na masę serową połóż kuleczki Rafaello, a następnie przykryj je resztą masy serowej. Wyrównaj wierzch.
7. Posyp wierzch sernika wiórkami kokosowymi, delikatnie dociskając je do masy.
8. Wstaw tortownicę z sernikiem do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na noc), aby się stężał.
9. Gdy sernik dobrze stężeje, można go wyjąć z formy i podawać.
Smacznego!