Przepis na rafaello z mascarpone 📖
Składniki:- 250 g sera mascarpone
- 100 g białych herbatników
- 100 g wiórków kokosowych
- 50 g cukru pudru
- 50 g oleju kokosowego
Wykonanie:
1. W misce umieść ser mascarpone i cukier puder, następnie dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Herbatniki umieść w woreczku strunowym i rozkrusz je za pomocą wałka na drobne okruszki.
3. W drugim talerzyku umieść wiórki kokosowe.
4. Dłonie lekko zwilż wodą, aby masa lepiej się formowała. Zaczynając od środka, nakładaj niewielką ilość masy serowej na dłoń, a następnie umieść w jej środku odrobinę rozkruszonych herbatników.
5. Delikatnie zawiń masę wokół herbatnika, formując małą kulę. Powtórz ten krok, aż skończy się masa serowa.
6. Każdą kulę obtaczaj w wiórkach kokosowych, delikatnie dociskając, aby się przykleiły.
7. Rafello umieść na talerzu i wstaw do lodówki na około 2 godziny, aby stężały.
8. Po wyjęciu z lodówki, rafaello są gotowe do podania. Smacznego!
Podpowiedź: Jeśli lubisz intensywniejszy smak kokosa, możesz poprzednio wiórki lekko podprażyć na patelni, dodając dodatkową warstwę aromatu.