Przepis na ramen wołowy 📖
Składniki:- 500 g wołowiny (np. rostbef)
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 cm kawałek imbiru, starty
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki pasty miso
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 marchewki, pokrojone w cienkie paski
- 2 średnie pora, pokrojone w plasterki
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 200 g szpinaku
- 4 porcje makaronu ramen
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: jajka na twardo, posiekany szczypiorek do dekoracji
Instrukcje:
1. Wołowinę pokrój na cienkie plastry i lekko rozbij. Posól i popieprz.
2. W dużym garnku podgrzej olej sezamowy. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez minutę, aż będą aromatyczne.
3. Dodaj wołowinę i smaż na dużym ogniu przez 4-5 minut, aż mięso będzie lekko podsmażone.
4. Do garnka dodaj bulion warzywny, sos sojowy oraz pastę miso. Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.
5. W międzyczasie przygotuj makaron ramen, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
6. W drugim garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj marchewkę i por, gotuj przez 2-3 minuty. Dodaj pieczarki i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Na koniec dodaj szpinak i gotuj przez 1 minutę, aż zmięknie.
7. Odcedź makaron ramen i podziel go na cztery głębokie miseczki.
8. Do każdej miseczki dodaj porcję mięsa z bulionem oraz warzywa z gotowanego garnka.
9. Opcjonalnie można dodać na twardo ugotowane jajka na wierzch i posypać wszystko posiekanym szczypiorkiem.
10. Podawaj gorące ramen wołowe i delektuj się aromatycznym, pożywnym daniem. Smacznego!